사모회를사랑하는사람들
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토마토 소스 만들기
사모회 종강을 한 주 남기고,벌써부터 서운한 마음이다. 집 근처에 있는 야채가게를 지나다 팔다남은 빨간 토마토를 보며,떠오른 음식이 토마토 소스였다. 끊이기 때문에 토마토가 싱싱하지 않아도 되고( 값도 싸고 ),또 빨갛게 익어야 맛도 좋기 때문이다. 스파게트는 우리가족에게 정말 특별한 음식이다.우즈벡에서 목화유를 사용해 이 음식을 만들어 먹다가 온가족이 사경을 헤맸다.목화유 속에 다량의 고엽제 성분이 들어있어 그 후유증으로 4식구가 죽다 살아 났다.그곳, 대부분의 가정들도 목화유를 사용한다.. 큰가마솥에 목화유를 장시간동안 끊이는 작업을 한 후에 사용한다.왜냐면 화학성분인 고엽제를 증발(?) 시키는 ,즉 정제과정인 것이다. 음식에 대한 에피소드가 있기에 한동안, 근 7년동안 스파게티를 먹지 않았다. 한 날, 우연히 컴퓨터공부를 마치고 최선미사모님을 따라,오지은 사모님 집에서 갔다.준비된 음식은 스 파게티와 야채샐러드였다.그 후부터 다시 먹기 시작했다.오 사모님 땡큐! 도시락 나눔에 까지 오게 되 었다. ***** 건강식 토마토 소스 ***** 재료준비하기___빨간 토마토(1kg),갈아놓은 돼지고기(500g~1kg),양파,피망,양송이,파아슬리,향신료 (바질) 소스만들기-----1.믹서기로 토마토를 갈아놓고 2.양파( 큰것1,2개)를 가늘게 채 썰어 기름을 1컵정도 붓고 노르스름 해 질때까지 볶다가 3.2에 돼지고기를 넣고 후추와 소금으로 밑간을 한다. 4.갈아놓은 토마토를3에 붓고 3/2정도로 토마토물이 졸아들면 준비한 야채를 썰어 넣는다. 5.마지막에 향신료와 파아슬리을 넣고 마무리한다.  최은애: 가녀린 몸으로 해오신 스파게티를 맛있게 먹었었는데 이런 사연이 있으셨네요.우리 애기가 스파게티를 잘 먹는데 직접 해주진 못했었어요. 사모님의 비법으로 해 준다면 더 잘 먹겠네요.안식년이 끝나가신다는 걸로 들었는데 맞나요? 2학기에는 못 뵙게 되나요? 사모님 잠시 얘기만 들었는데 참 강하신 분 같다는 생각이 들었었어요.더 크고 강하신 하나님의 팔이 사모님의 가정과 사역을 지키시리라 믿어요. -[07/10-21:59]-
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